Отопление и вентиляция столовой

Столовая. Отопление и Вентиляция.

Ведомость рабочих чертежей основного комплекта:

1. Общие данные

2. Общие данные (продолжение)

3. Характеристика оборудования

4. Отопление. План на отм. 0.000

5. Вентиляция. План на отм. 0.000

6. Вентиляция. План на отм. +3.300

7. Схема системы отопления. Узел "1"

8. Схемы систем приточной вентиляции П-1, П-2, П-3, П-4

9. Схемы систем вытяжной вентиляции В-1, В-2, В-6, В-11, В-13, В-16, В-18, В-19, В-20, В-21, В-22

10. Схемы систем вытяжной вентиляции В-3, В-4, В-5, В-7, В-8, В-10, В-12, В-14, В-15, В-17, В-23.

Вентиляция

В обеденном зале на 25 посадочных мест предусмотрена вытяжная вентиляция с механическим побуждением без организованного притока. В обеденном зале на 125 посадочных мест предусмотрена механическая приточная вентиляция, вытяжка осуществляется через раздаточный проем горячего цеха. Расчет объема приточного воздуха подаваемого в обеденный зал произведен по балансу притока и вытяжки между горячим цехом и обеденным залом, а так же с учетом подачи 20 м3//ч наружного воздуха на 1-го человека.

Расчет воздухообмена в горячем цехе и в помещении для выпечки производен на поглощение теплоизбытков от людей, солнечной радиации (или электроосвещения) и технологического теплового оборудования, а так же на основании задания на проектирования раздела ТХ. В производственных помещениях (горячий, холодный, мясо-рыбный, овощной цех; моечные кухонной и столовой посуды; сервизная) предусмотрена единая приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением.Вытяжка из производственных помещений и помещении для выпечки осуществляется из верхней зоны и местными отсосами от технологического оборудования, кухонными вентиляторами фирмы "Systemair".В помещениях прачечной, бельевой, администрации, комнаты персонала и тестосмесительной предусмотрена приточно-вытяжная вентиляция. Приток осуществляется единой системой для этих помещений, вытяжка - отдельными каналами непосредственно из

этих помещений канальными вентиляторами типа Vents.Вытяжка из санузлов, душевых, гардеробных и кладовых помещений осуществляется непосредственно из этих помещений канальными вентиляторами типа Vents периодического действия, выпускаемыми торговой маркой «Vents» и выбросом воздуха через шахты заканчивающимися зонтами.

В целях уменьшения шума, создаваемого приточно-вытяжными системами на тракте воздуховодов устанавливаются шумоглушители, соединение вентиляторов с воздуховодами производится через гибкие вставки. Приточные воздуховоды и воздуховоды наружного воздуха систем вентиляции, а также шумоглушители изолируются по всей длине до подачи в помещения утеплителем ISOTEC KYM50 компании ISOVER.

Воздуховоды запроектированы из оцинкованной стали, ГОСТ 14918-90*. Толщина

стали принята по приложению 19 СНиП 2.04.05-91* в зависимости от размера воздуховода. Открыто прокладываемые воздуховоды окрашиваются масляной краской ГОСТ 8292-75* один раз. Монтаж вентиляционных систем производить строго в соответствии с главой СНиП 3.05.01-85.

При пожаре предусмотрено автоматическое отключение всех вентиляционных систем.

Включение систем запроектировано по месту установки оборудования.

Отопление

Расчетная температура теплоносителя для системы отопления принята - 95?70°С.

Расчетная температура наружного воздуха для расчета нагрузки системы отопления t/н = -15°С.

Система отопления принята однотрубная с горизонтальной разводкой трубопроводов.

Трубопроводы системы отопления предусмотрены легкие водогазопроводные под накатку резьбы ГОСТ 3262-75. Разводящие трубопроводы системы отопления над полом.

Нагревательные приборы приняты - радиатор отопительный чугунный серии ЧМ 100-500-0.6 "CHERAD" производство ОАО "Чебоксарского агрегатного завода". Соответствует требованиям ГОСТ 8690-94.

При установке и эксплуатации чугунных радиаторов "CHERAD" следует руководствоваться требованиями СНиП 3.05.01-85, а также инструкциями НИИ Сантехники для проектировщиков и строителей.

Регулирование теплоотдачи приборов производится запорными клапанами RLV-20np. Удаление воздуха осуществляется воздухоотводными клапанами RDT 15, установленными в верхней пробке радиаторов.