Проект будівництва заводу по виробництву фруктових консервів. Дипломний проект

8 682
Max
27 марта 2010
  • 0

Категории: Чертежи проекты / На украинском. Разное
Тип проекта Кол-во листов (чертежей)
Формат

Проект будівництва заводу по виробництву фруктових консервів в м. Світловодськ Кіровоградської обл.
Дипломний проект

 

Графічна частина проекту складається з 6 листів: генеральний план, план цеху, поздовжній розріз, поперечний розріз, апаратурно-технологічна схема виробництва консервів "Сливи натуральні", техніко-економічні показники проекту.

Чертежи выполнены в Компас и переведены в AutoCad, редактировать и работать с этими чертежами рекомендуем в Компасе.

Для розвитку харчової промисловості в сучасних ринкових умовах дуже важливим є розробка і впровадження у виробництво новітніх маловідходних технологій. Цінність дипломного проекту  полягає ще й в тому, що студентом було виділено важливе значення фруктових консервів для організму людини, насамперед їх дієтичне та лікувальне значення. У цьому аспекті тема дипломного проекту, представленого на рецензію, є актуальною.
Розрахунково-пояснювальна записка складається з 7 розділів та містить____сторінок, висновки, список використаної літератури. В техніко-економічному обґрунтуванні він доводить можливість виробництва цієї групи консервів у Кіровоградському регіоні. Технологічна частина проекту виконана на  __ сторінках. Вона містить дані про види і сорти сировини, яку використовує для виробництва проектованого асортименту продукції, з посиланнями на відповідну нормативно-технічну документацію.
Технологічні схеми виробництва плодових і ягідних консервів: „Сливи натуральні”, „Червона смородина протерта з цукром”, „Сік яблучний „Яблучко”, „Повидло грушеве стерилізоване” складені на основі затверджених технологічних інструкцій. Описання технологічних процесів проведено за процесами і лініями в тій послідовності, що і в технологічних схемах та креслярських листах. У цьому ж розділі вказані також основні показники якості продукції згідно із стандартами для кожного з видів продукції.
На підставі потреби підприємства в парі, електроенергії, воді, студент Іванов І.І. розробив розділи тепло-, енерго- і водозабезпечення. Керуючись державними нормативними документами студент розробив всі необхідні заходи з охорони праці та навколишнього середовища.
Іванов І.І. розрахував техніко-економічні показники виробництва, які підтверджують доцільність побудови цеху. Термін окупності запропонованого проекту складає 1,2 роки.

Зміст
Анотація
1.Техніко-економічна частина
1.1.Техніко-економічне обґрунтування
1.2.Техніко-економічні показники
2.Технологічна частина
2.1.Характеристика сировини і допоміжних матеріалів. Вимоги до сировини
2.2. Технологічні схеми виробництва із описанням технологічних процесів
2.3. Хіміко-технологічний і мікробіологічний  контроль виробництва. Вимоги до готової продукції
2.4. Продуктовий розрахунок
2.5. Технологічне обладнання
3. Автоматичний контроль і регулювання  виробничих процесів та енергозабезпечення підприємства
4. Генплан і архітектурно-будівельні рішення
4.1. Генплан. Розрахунок об’єктів генплану
4.2. Архітектурно-будівельні рішення
4.3. Санітарно-технічні рішення
5. Тепло забезпечення підприємства
6. Охорона праці
7. Охорона навколишнього середовища
Висновки
Список використаної літератури

Факультет харчових технологій та інженерії
Кафедра технології зберігання та переробки плодів і овочів


Похожие материалы

Заміна сірого чавуну на чавун з вермікулярним графітом при виробництві виливницьЗаміна сірого чавуну на чавун з вермікулярним графітом при виробництві виливниць

ВДОСНКОНАЛЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ РОБОТИ ШИНОМОТАЖНОЇ ДІЛЬНИЦІ ТОВ "АТЛ" М. ВІННИЦЯ З ЦІЛЬОВОЮ РОЗРОБКОЮ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ ВІДНОВЛЕННЯ АВТОМОБІЛЬНИХ ПОКРИШОКВДОСНКОНАЛЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ РОБОТИ ШИНОМОТАЖНОЇ ДІЛЬНИЦІ ТОВ "АТЛ" М. ВІННИЦЯ З ЦІЛЬОВОЮ РОЗРОБКОЮ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ ВІДНОВЛЕННЯ АВТОМОБІЛЬНИХ ПОКРИШОК

Модернізація потоково-технологічних ліній свинофермиМодернізація потоково-технологічних ліній свиноферми

Стенд для прокачування гальмСтенд для прокачування гальм

Дитячі ясла-садок на 95 місцьДитячі ясла-садок на 95 місць

Розробка потокової  лінії  з фасувальної машини ТТ-1 та термоусадкової машини УМ-1Розробка потокової лінії з фасувальної машини ТТ-1 та термоусадкової машини УМ-1



Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.